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这菜味难闻,确是温中健胃的高手!

时间:2016-09-06 标签:食疗养生

香菜是常见蔬菜,很多朋友都是将香菜当做配菜来使用,其实,香菜的食物营养丰富,养生价值极高。从健康饮食的角度分析,香菜有温中健胃的作用,对你肠胃的养护会有大帮助。



香菜内通心脾,外达四肢,可辟一切不正之气,为温中健胃的养生食品。香菜中含有许多挥发性油,其特殊的香气就是挥发性油散发出来的。这种香气能去除肉类的腥膻味,增进食欲;还可以调整肠胃功能,刺激消化,具有开胃健脾的作用。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,能刺激汗腺分泌,促进机体发汗,将体内毒素排出。下面教你做两道香菜佳肴。

香菜爆里脊


原料:猪里脊肉250克,香菜100克,鸡蛋清1个。

调料:植物油、料酒、食盐、味精、淀粉各适量。
做法:
1.将里脊肉斜着切成薄片,然后加入料酒、味精、水、蛋清、淀粉拌匀上浆;
2.香菜洗净,切成长段;
3.炒锅置大火上,倒入植物油烧至五成热;
4.放入肉片爆炒,待肉片熟后,下香菜,稍加煸炒,加盐调味即可。
功效:健胃消食,和胃补中。

香菜豆腐干



原料:豆腐干250克,香菜40克。
调料:葱花、盐、味精、花椒油、辣椒油各适量。
做法:
将豆腐干洗净,切成细条;
香菜择洗干净,切成段,待用;
将豆腐干、香菜倒入容器内,调入盐、味精、花椒油、辣椒油、葱花,拌匀后装盘即可。
功效:健脾开胃。

所以说,香菜有温中健胃的妙用,对你的健康养护会有好处。香菜的做法有很多,我们今天介绍的菜谱做法简单,适合你在家中尝试。如果你也喜欢香菜,那就赶紧来试试这些美食吧。